Postup: na pánvi roztopíme máslo, na kterém opékáme maso tři minuty z každé strany. Po opečení dáme na stranu a do zbylého másla přidáme smetanu na vaření a sekaný černý lanýž. Promícháme a do omáčky vrátíme maso a prohřejeme vše spolu ještě dvě minuty. K hotovému jídlu můžeme ještě přidat pár kapek olivového oleje z příchutí černých lanýžů. Jako přílohu podáváme dušenou zeleninu, nebo opékané brambory, či bramborové pyré.