Postup: krutí prsa nakrájíme na nudličky a osmažíme na olivovém oleji. Dáme vychladnout. Salát dobře omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Smícháme s rukolou a nakrájenou čekankou. Zakápneme olivovým olejem s příchutí lanýžů a balsamicovým octem, přidáme vychlazené krutí nudličky a vše lehce promícháme. Servírujeme se strouhaným parmazánem.