Fettuccine s chřestem a lanýžem

Fettuccine s chřestem a lanýžem

Ingredience:400g těstovin Fettuccine, svazek zeleného chřestu, dva plátky másla (nejlépe našeho domácího), špetka soli, kávová lžička černé lanýžové pasty tartufata (seženete ve všech obchůdcích Boutique Gurmán), 100g  Parmazánu, pár kapek olivového oleje s lanýži – Zigante.

Candát s lanýžovou omáčkou

Ingredience: 20g černých lanýžů, 800 g filetů candáta, 50 ml madeiry (dolihované víno, původem z Madeiry), 2 šalotky, 100 ml červeného vína, 450 ml omáčky demi - glace (základní hnědá omáčka), 100 g másla, sůl, pepř, 1 lžíce citronové šťávy, mouka na obalení, 1 lžíce olivového oleje.

Crostini s černými lanýži

Ingredience: 250 g kuřecích jater, 20 g černých lanýžů, 1 stroužek česneku, 2 lžičky celého zeleného pepře, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžička koňaku, šťáva z 1/2 citronu, sůl, pepř, 4 krajíce bílého chleba.

Krutí prso s mletým bílým lanýžem

Ingredience: 90g mletého bílého lanýže, 800g krůtích prsou, 40g másla, 200 ml smetany na vaření, sůl, pepř, olivový olej s příchutí bílého lanýže.


Telecí plátky na šalvěji s lanýžovou omáčkou

Ingredience: 600g telecí svíčkové, konzerva zavařovaných lanýžů nebo odkrojky z čerstvých lanýžů (20g), sůl, čerstvě namletý černý pepř, 6 snítek šalvěje, 1 lžíce rozpuštěného másla, 125ml bílého dezertního vína, 200ml telecího vývaru, 80g másla

Lanýžové Profiteroles

Ingredience: jednu kávovou lžičku černé lanýžové pasty tartufata, dvě kávové lžičky lanýžového medu, 250g tvaroh (nejlépe náš domácí z farmy z Hlavnice), 7 vajec, 200ml čerstvé smetany na šlehání, 1 balíček vanilkového cukru, 200ml mléka, špetku soli, dvě kávové lžičky cukru krupice, 100g cukru moučka, 180g másla, 220g hladké mouky, 2ml vody.

Pizza pro opravdové labužníky

Chuť této pizze dodává salám s černými lanýži a sýr s lanýži. Obě důležité ingredience nabízí naše sýrárny.

Budete potřebovat: salám s lanýži (asi 200 g), sýr s lanýži (200 g), těsto na pizzu, šery rajčátka, bazalku a olivový olej s lanýži.

Zmrzlina s lanýži

Je mnoho druhů zmrzlin, ale ruku na srdce, zkusili jste už tu s lanýži? Stavte se do našich sýráren pro Extra džem z hrušek a černými lanýži a pusťte se do díla.

Budete potřebovat: 320 g husté smetany, 330 g Zigante hrušky s černým lanýžem, 4 ks vaječných žloutků, 3,2 dcl mléka a 120 g cukru.

Lasagně s lanýži

Hlavní přísadou těchto speciálních lasagní je Bílá Tartufata, sýr s lanýžem a trocha strouhaného černého lanýže.  Připravte si přísady a vychutnejte si speciální lasagne!